Новые вызовы:
как дальше расти
как дальше расти
¶ Плюс сменился на минус: в июне 2019 года продажи российских пиццерий «Додо» старше двух лет впервые упали — на 0.9% по сравнению с июнем 2018. А ведь еще год назад наши старые пиццерии росли завидными темпами, прибавляя по 30−40%.
Мы могли бы себя как-то успокоить. Например, сказать, что в 2018 году в России проходил Чемпионат мира по футболу. И еще добавить: к чемпионату мы запустили свою первую — крайне успешную — национальную телерекламу. Куда уж тут дальше расти!
Однако динамика выручки зрелых пиццерий — важнейший показатель здоровья нашего бизнеса. И наши темпы роста снижались с сентября 2018-го. Не в правилах «Додо» заниматься самообманом или скрывать ошибки.
Мы поняли, что пора действовать и разработали новую стратегию для российского рынка, которая сделает доставку «Додо» более доступной, а наши рестораны более конкурентными. Также мы многое поменяли в своей работе, чтобы такие проколы больше не случались.
Мы могли бы себя как-то успокоить. Например, сказать, что в 2018 году в России проходил Чемпионат мира по футболу. И еще добавить: к чемпионату мы запустили свою первую — крайне успешную — национальную телерекламу. Куда уж тут дальше расти!
Однако динамика выручки зрелых пиццерий — важнейший показатель здоровья нашего бизнеса. И наши темпы роста снижались с сентября 2018-го. Не в правилах «Додо» заниматься самообманом или скрывать ошибки.
Мы поняли, что пора действовать и разработали новую стратегию для российского рынка, которая сделает доставку «Додо» более доступной, а наши рестораны более конкурентными. Также мы многое поменяли в своей работе, чтобы такие проколы больше не случались.
Продукт — это маркетинг
Раньше у нас было две команды — одна занималась развитием меню, другая продвижением бренда. Каждая команда отлично делала свою работу, но никто не видел всей картины и не отвечал за конечный результат — рост бизнеса. Поэтому летом 2019 года мы отказались от такого разделения.
Два рынка, две команды
«Додо Пицца» играет сразу в две игры. На рынке доставки мы соревнуемся с агрегаторами доставки. А наши рестораны конкурируют как с сетями фастфуда, так и с семейными заведениями. Теперь мы рассматриваем эти два направления как два разных бизнеса — и у каждого есть кросс-функциональная команда во главе со своим лидером.
Есть ли у вас план?
Еще недавно «Додо Пицца» была стартапом. Мы быстро росли и научились обходиться без маркетинговой стратегии. Сезон 2018/2019 показал, что такой подход уже не работает. Теперь мы будем создавать маркетинговый план на год вперед — а утверждать его будет Совет партнеров, состоящий из 11 представителей франчайзи.
А что с прибылью?
Прибыльность бизнеса для партнеров «Додо» — наша главная цель. Однако некоторые наши новации — это игра вдолгую, которая может временно снижать прибыльность. Если таких новаций становится слишком много, наш формат может потерять устойчивость. Чтобы этого не случилось, теперь мы оцениваем влияние каждого решения на бизнес-модель пиццерии.
СЕО-маркетолог
Летом 2019 года СЕО компании Федор Овчинников также взял на себя роль лидера команды маркетинга в регионе Евразия. Чтобы переломить негативный тренд на меняющемся рынке, нужна высокая скорость принятия решений, которую может обеспечить только основатель «Додо». Цель команды — уже в этом году вернуть «Додо Пицце» те впечатляющие темпы роста, к которым мы привыкли.
ПРОЕКТ «ДОСТУПНОСТЬ»
ПРОЕКТ «ДОСТУПНОСТЬ»
Стратегия и цели 19/20
© 2019 Dodo Pizza
Додо Пицца
Написать нам